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詳細資料ISBN：9789863640424 叢書系列：品味生活 規格：平裝 / 112頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介無油煙，輕鬆搞定！ “烤”是很簡單的烹調法，溫控、定時、無油煙，且失敗率低， 烤好之後自然散發的出的香氣，非常吸引人， 不只烤雞、肉串及烘培點心， 就連年輕人最喜愛的流行焗烤菜， 都能輕鬆端上桌。 本書分為6種食材：雞肉、肉類、海鮮、蔬菜、麵飯、點心 在我教學的這段日子，我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高，尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙，大家都很有興趣自己在家做焗烤，也都能體會烤箱烹調的便利性，尤其現代家庭常常只有兩口瓦斯爐，要做菜時往往不夠用，這時候如果能安排一兩道烤箱菜，出菜時直接端上桌，可以節省很多煎、炒、炸、烹的工夫，不要以為烤箱只能烤烤麵包、餅乾，其實烤箱的用途是很多變化的。 “烤”是人類最早的使食物至熟的一種方法，是用柴火或碳加熱來烤熟食物，再進步到用瓦斯、直到現在用電的烤箱，同時烤箱的功能也大有進步，定時、定溫、上火、下火，還有可以使烤箱內熱氣均勻的旋風裝置和烤整隻雞的旋轉裝置，究竟該如何選擇烤箱，在後面我會仔細和大家解說，希望讀者朋友先仔細的閱讀一下，但是不要覺得很麻煩，因為烤實在是很簡單的烹調法。 市面上可以讓我們選擇的烤箱很多，但是許多人買了烤箱、卻侷限在只會做少數的菜式，不知道好好的加以利用，所以我特別整理出一些我吃過、做過的烤箱菜，集結成書，希望和讀者朋友們分享！ |
| 搜尋參考資料: 1. www.kingstone.com.tw/book/Book_Page.asp?KMCode=2014271108240 香噴噴烤箱菜－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! 【食@巧手】diy 烤出專業級香噴噴地瓜 (帶蜜耶~)。專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，與大家分享簡單就 ... www.life.com.tw/?app=view&no=229070 完全不用烤箱！只要牛奶雞蛋奶油麵粉，就做出香噴噴有名的長崎卡斯提拉蛋糕！超好吃一定要學！ icook.tw/categories/449?page=2 第 13 - 24 篇食譜。 ... 普羅旺斯鑲烤蕃茄盅 !!! 75; 821; 0; 食材：番茄、隔日麵包、帕瑪森乳酪粉、義大利切碎平葉巴西利、蒜泥 ... www.dodocook.com/recipe/49356 蒜味豆腐薯條 (烤箱版)作法：豆腐含豐富的營養蛋白質! 嘴饞的時候, 就來烤豆腐薯條吧! 香噴噴的蒜味豆腐薯條大人小孩都能 ... 香噴噴烤箱菜 |
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資料來源：博客來 |
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